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Event #3431511
Toqués d'oc, gastronomie des chefs
Event photo
Organizer
Event date
Start time
Saturday 21 September 2019

Register and Unregister until:
Friday 20 September 2019, 12:00 (am) (H-24)
12:00 (pm)
Event description

Toqués d'Oc est une manifestation gastronomique qui a pour vocation de faire découvrir le patrimoine culinaire de notre région ainsi que nos meilleurs chefs.

Cet événement culinaire, gastronomique permet de rencontrer les chefs grâce à une formule de déjeuner dynamique. Muni de votre carnet de dégustation, chaque met vous sera remis par l'équipe qui l'a préparé.

Découvrez un nouveau lieu inédit :

Le château de la Piscine à Montpellier

Folie montpelliéraine de la seconde moitié du XVIIIe siècle, propriété privée ouverte ce jour là exceptionnellement pour Toqués d'Oc

Un repas gastronomique cuisiné par 18 grands chefs, et la présence d'un invité d'honneur d'exception : Guillaume GOMEZ Chef de l'Elysée.

Au Menu2 entrées, 2 plats, 1 dessert, 2 verres de vin                                                  AOC Languedoc et 1 café                                                   

- Mousse de cocos au curry vert, sablé et cebette fraîche,                 

  • - Raviole de foie gras et champignons, bouillon d'anguille fumée,   
  • - Entremet marin au rouget et son fingueur, retour de pêche à                 l'encre,                                                                                               
  • - Poitrine de veau cuite longuement en aigre doux, risotto de                   macaronis aux champignons, purée de carotte à l’orange,         
  • - Bavarois café fleur de Brazil, chocolat, mangue et fruits                         exotiques,                                                                                                                                                                                                            

Pré-programme :                                                                                     

10h -   Démonstration culinaire et dégustations animées par Georges                   Rousset                                                                                      

10h30 - Inauguration avec les Chefs d'Oc                                                

11h -    Démonstration cocktail                                                                  

12h -    Début du service                                                                           

12h30 - 16h Animations, séances de dédicaces et interviews des                                       chefs                                                                               

Les Chefs :                                               

Jacques MAZERAND, Le Mazerand, Président de l'association Chefs    d'Oc                                                                                                         
Gérard CABIRON, Traiteur et boutiques Cabiron                                    
Eric CELLIER, Maison de la Lozère                                                         
Paul COURTAUX, Le Saint-Georges                                                       
Guillaume DESPONT, Le Bistrot de Bacchus                                          
Charles FONTES, La Réserve Rimbaud                                                  
Patrick GUILTAT, Consultant Chefs d'Oc                                                 
Frédéric HUSSER, Husser Traiteur                                                          
Richard JUSTE, Futur restaurant Mahé, ouverture en septembre           
Guillaume LECLERE, Restaurant Leclère                                               
Jacques et Laurent POURCEL, Terminal #1                                          
Romain SALAMONE, Restaurant Sensation                                           

Sans oublier les membres d'honneur de l'association                              

Michel ALEXANDREMichel LOUSTAU, Guy PROUHEZE et Georges ROUSSET 

Prix : 38 € /personne

 Réservation obligatoire : http://toquesdoc.fr/ville.php?id=40 

Attention : il ne reste plus que trés peu de place !

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