Randonnée dans la Forêt Domaniale de Notre-Dame de Parlatges, située sur le rebord méridional du Causse du Larzac entre 300 et 800 m d'altitude. En partie reboisée en pins noirs d'Autriche, érables et chênes caducs, elle est survolée d'aigles royaux et de vautours fauves et abrite plusieurs espèces protégées comme la salamandre tachetée.
Au printemps, c'est une explosion de senteurs, avec en particulier la floraison des genêts, des coronilles et d'un grand nombre d'herbes aromatiques.