Bonjour à tous.  

Je vous propose de participer à une conférence gourmande. 

Le chocolat de la terre à l'assiette

Au plaisir, de partager avec vous cette activitée.

Allions ensemble la découverte de la culture de la fêve de cacao, le processus de fabrication du chocolat, aux stimulis généré à nos papilles pour un plaisir plein de gourmandise!

A déguster avec modération tout de même! ;)

Réservation faite pour 10

le 25/02

MERCI DE RESPECTER VOTRE ENGAGEMENT

Si rajout après cette date merci de contacter la mediathèque directement 04 67 70 83 42

Loic

Présentation : 

« Le chocolat de la terre à l'assiette »

Venez assister à une conférence sur le chocolat en compagnie de Michel Barel.

Michel Barel, conférencier, est membre de l’académie française du chocolat et Chevalier honoris causa de la Confrérie des chocolatiers de France, il est diplômé de biochimie et l’ancien directeur du programme « Cacao » du CIRAD. Il a participé à la rédaction de plusieurs ouvrages et articles scientifiques et est l’auteur du livre Du cacao au chocolat, l'épopée d'une gourmandise.

https://www.cirad.fr/espace-presse/communiques-de-presse/2021/nouvel-ouvrage-cacao

En seconde partie, le chocolatier Montpelliérain Thierry Papeureux interviendra pour expliquer les différentes étapes de fabrication du chocolat

https://www.chocolats-thierry-papereux.com/

Une séance de dédicace de Michel Barel clôturera cette soirée.

Soirée Ado/Adulte.

Entrée libre, sur inscription auprès de la médiathèque par mail ou par téléphone :

Mail : mediatheque@lecres.fr

Tél : 04 67 70 83 42